Nos produits de cuisson
Calipso est distributeur premium Moretti Forni, nous pouvons, grâce à un lien de confiance entre nous et l’entreprise Italienne, vous proposer les meilleurs fours à pizza du marché !
Selon vos besoins, nous trouverons le four qu’il vous faut pour vous satisfaire mais aussi ravir vos clients avec de délicieuses pizzas !
La nouvelle gamme Giorik comprend deux lignes de produits différentes, la gamme H de fours avec générateur de vapeur et commande par écran tactile 9″ et la nouvelle gamme R de fours à injection directe avec commande par écran tactile 7″
Giorik propose aussi une gamme de fours mixtes parfaits pour réchauffer, décongeler et cuire tout type de plats.
Le SOFRASPEED est un four à cuisson ultra-rapide qui combine pas moins de 3 technologies de cuisson et qui permet de cuire, réchauffer et décongeler tout en conservant le croustillant des aliments !
IDÉAL POUR : • Boulangerie – Pâtisserie • Snack – Vente à emporter • Restaurant – Brasserie – Café • Hôtellerie • Food Truck – Corner • Centre commercial • Traiteur • Administrations
3 TECHNOLOGIES COMBINÉES : • CONVECTION (rayonnement par infrarouge) • MICRO-ONDES • AIR PULSÉ
3 FONCTIONS PRINCIPALES : • DÉCONGÉLATION • REMISE EN TEMPÉRATURE • CUISSON
Nous vous proposons des lignes de cuisson sur mesure en fonction de vos besoins en cuisine.
Grâce à nos distributeurs sélectionnés avec soin, nous vous apporterons le meilleur produit, fait pour vous !
Les salamandres sont des appareils ouverts dans
lesquels la source réchauffante génère une chaleur radiante du haut vers le bas, grâce à des
résistances spéciales logées dans la partie supérieure qui, étant mobile, permet d’augmenter ou
de réduire la distance par rapport à la nourriture
en fonction du type de cuisson que l’on souhaite
effectuer.
Idéales pour réaliser les finitions des
plats, et notamment les gratiner, et pour réchauffer la nourriture.
Excellentes performances pour les grands nombres !
Plan de travail solide et 4 brûleurs gaz sur un four à gaz traditionnel GN2/1 de 67x73x34H cm, des températures qui varient de 150 à 300°C, avec 1 grille de 65×71 cm GN2/1, une plaque de 39X73 cm et une armoire neutre avec porte.
Vous cherchez un produit complet robuste et de qualité ?
Faites appel à Calipso pour équiper votre cuisine, nous saurons vous accompagner dans vos démarches, établir des plans sur mesure et installer le matériel selon vos disponibilités !
Vous retrouverez chez nous, tous les produits qui peuvent rendre votre outil de travail optimal et adapté à vos besoins.
* Les produits ici ne sont que représentatifs de la gamme. Nous proposons tout type de matériel. De plusieurs marques différentes. *
Nos réalisations
